Sirop de feuilles de figuier - La Forêt Nous Régale - Vrac

La Forêt Nous Régale,

Première installation agricole expérimentale de France en forêt, ce projet basé sur le principe des agroforêts tropicales expérimente la culture de plantes alimentaires sur 7 étages : de la canopée jusqu'à la rhizosphère. Chaque strate de la forêt est mise à contribution pour produire une alimentation d’exception, à la fois riche en saveurs et en nutriments, tout en préservant la nature sauvage.

Pourquoi cultiver en forêt :

• Préserver de la biodiversité tout en séquestrant plus de carbone grâce à la photosynthèse à tous les étages, en imitant le fonctionnement naturel des forêts (gestion de l’eau, aucun travail du sol, symbiose entre les plantes). 

Bye bye la monoculture.

• Plus de plaisir à travailler dans un environnement exceptionnel entouré de biodiversité et à l’abri des fortes chaleurs
• Dans une région où la forêt se fait rare, nous travaillons avec la recherche pour concilier agriculture, forêt et modèle économique viable.

La forêt nous régale a un soutien médiatique important et rassemble citoyens, chercheurs, institutions et passionnés.

À servir bien frais avec de l’eau ou en cocktail, il révèle toute sa finesse en cuisine :

• pour parfumer une crème, une panna cotta, une glace maison
• ou pour twister un fromage frais, une vinaigrette, un plat végétal.