Sauce soja shoyu Bio et équitable

Fondée en 2003 par Magali Bryla, fille d’agriculteurs et pionnière du bio, Autour du Riz est une entreprise française basée près de Grenoble. Elle sélectionne des riz et produits dérivés d’Asie (Thaïlande, Cambodge, Pendjab, Sri Lanka, Philippines) selon les principes du bio et du commerce équitable. Autour du riz respecte des engagements forts, en collaborant avec plus de 2500 micros-fermes paysannes, en valorisant les variétés locales et anciennes, mais aussi l’agroécologie et la biodiversité. Ils proposent des produits biologiques, équitables et de qualité. De plus, la promotion d’une fabrication locale, d’une adaptabilité aux rayons vrac et à la réduction de l’empreinte carbone sont primordiales pour la marque. Autour du riz c’est la promesse d’une cuisine asiatique bio, authentique et solidaire. 

Comment le cuisiner :

Nous vous conseillons de l'ajouter à la fin de cuisson pour ne pas perdre son parfum.

Le shoyu se marie parfaitement avec du riz, des nouilles, sushis, sashimis ou encore légumes vapeur. Il peut également être associé avec du mirin, du wasabi et du gingembre. Il permet de remplacer le sel pour les nouilles et le riz

Comment le conserver :

A conserver à température ambiante.