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Romarin de Provence - Munnar Épices

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Conditionnement

Description

Le romarin de Provence est une herbe aromatique emblématique de la région méditerranéenne, particulièrement cultivée dans le sud de la France, notamment en Provence. Il est prisé pour sa saveur boisée, camphrée et légèrement poivrée, ainsi que pour son parfum puissant et résineux, qui évoque les champs ensoleillés de la région.

Caractéristiques :

  • Saveur : Le romarin de Provence a une saveur intense, épicée, légèrement boisée avec des notes de pin et de camphre, idéale pour donner de la profondeur aux plats.
  • Couleur : Ses feuilles vert foncé et étroites sont couvertes de petites glandes résineuses qui libèrent une huile essentielle très aromatique.
  • Arôme : Son parfum est puissant et caractéristique, très évoquant la nature méditerranéenne et l'air sec et chaud des champs provençaux.

Origine : Arradon (56)
  • Le producteur

    Munnar Épices est une jeune marque basée à Arradon (56) depuis 2021. 

    Notre gamme restauration est toute récente et est le fruit d'années de 3 années de recherches et tests, à dénicher les meilleurs producteurs d'épices à travers l'Inde, la Tanzanie et Madagascar, et depuis 2024 à travers la France pour des aromates et algues bretonnes d'exception.

    Munnar Épices s'attache à ne sourcer que le meilleur des épices et poivres d'origine, à travers un réseau de coopératives et exploitations sur 3 pays uniquement ; nous connaissons personnellement tous nos fournisseurs et les visitons sur place chaque année.

    Nous tentons malgré tout de sourcer le plus localement possible, comme sur notre gamme d'aromates 100% français ; nous avons également un savoir-faire unique en assemblage d'épices, chaque mélange étant réalisé suivant nos propres recettes.

  • Nos conseils

    Comment le conserver :

    Utilisez un contenant hermétique : Conservez le romarin dans un bocal en verre, une boîte métallique ou un sac en tissu bien fermé. Cela protège l'herbe de l'humidité et de l'air, et préserve sa saveur.

    Protégez-le de la lumière : Stockez-le dans un endroit sombre pour éviter que la lumière ne dégrade les huiles essentielles et la couleur des feuilles.

    Conservez-le à température ambiante : Il doit être gardé dans un endroit frais et sec, comme un placard ou une étagère, loin de sources de chaleur (comme le four ou le radiateur).

    Évitez l'humidité : L'humidité peut altérer la texture du romarin et altérer son arôme. Ne le conservez pas dans des endroits humides comme près de l'évier ou au réfrigérateur.

    Durée de conservation6 mois à 1 an. Toutefois, pour profiter de ses saveurs les plus intenses, il est recommandé de l'utiliser dans les 6 mois suivant son achat.

    Comment le cuisiner :

    Parfait pour assaisonner des viandes grillées, du mouton, du poulet, des rôtis, des légumes grillés ou des pommes de terre.

    Idéal dans des sauces pour accompagner des plats de viande, ou encore dans des marinades.

    Très utilisé dans les plats mijotés, les bouillons et pour parfumer des huiles ou des vinaigres.

    Il est aussi excellent pour aromatiser les pâtes, les soupes, ou dans des plats méditerranéens tels que la ratatouille.