Miso de riz complet pasteurisé Gen mai

Fondée en 2003 par Magali Bryla, fille d’agriculteurs et pionnière du bio, Autour du Riz est une entreprise française basée près de Grenoble. Elle sélectionne des riz et produits dérivés d’Asie (Thaïlande, Cambodge, Pendjab, Sri Lanka, Philippines) selon les principes du bio et du commerce équitable. Autour du riz respecte des engagements forts, en collaborant avec plus de 2500 micros-fermes paysannes, en valorisant les variétés locales et anciennes, mais aussi l’agroécologie et la biodiversité. Ils proposent des produits biologiques, équitables et de qualité. De plus, la promotion d’une fabrication locale, d’une adaptabilité aux rayons vrac et à la réduction de l’empreinte carbone sont primordiales pour la marque. Autour du riz c’est la promesse d’une cuisine asiatique bio, authentique et solidaire. 

Comment le cuisiner :

Ce miso sera idéal dans la préparation de marinade, sauces, soupes ou marinades. Il peut remplacer le sel et se décliner à l'infini.

Nous vous recommandons d'ajouter le miso en fin de cuisson afin de conserver ses avantages nutritionnels.

Comment le conserver :

Conserver à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu'à sa date de péremption.