Miel de fleurs de sarrasin de Bretagne - Tiphaine Daudin

Tiphaine Daudin, apicultrice depuis 2017, possède 150 ruches réparties chez des paysans bio, en forêt ou en zone de prairie au sud ouest de Rennes. Produisant un miel de qualité, son objectif est de proposer des produits locaux et de qualité. 

Pourquoi DurabL a choisi de travailler avec Tiphaine Daudin :

L’activité et les ruches de Tiphaine Daudin sont situées à Goven à moins de 20km de nos locaux. Elle propose des miels bio et labellisés miel de Bretagne. De plus, nous partageons les mêmes valeurs concernant la préservation de l’environnement car comme nous elle travaille en consigne sur ses pots.

Comment le conserver :

À température ambiante : Conservez-le dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité (idéalement entre 10 et 25°C).

Dans un pot hermétique : Le miel absorbe facilement les odeurs et l’humidité, veillez à bien refermer le couvercle après chaque utilisation.

Éviter le réfrigérateur : Le froid accélère la cristallisation et peut durcir le miel.

Protéger de la lumière directe : Conservez-le dans un placard ou à l’abri du soleil pour préserver ses arômes et ses propriétés.

Comment l'utiliser :

Parfait pour sucrer les boissons chaudes comme le lait ou le thé.

Idéal pour la pâtisserie et les recettes traditionnelles comme le pain d’épices.

Se marie très bien avec des fromages à pâte persillée ou des plats salés.

Excellente source d’antioxydants et très apprécié pour ses vertus énergétiques.