Zaatar libanais - Munnar Epices

Munnar Épices est une jeune marque basée à Arradon (56) depuis 2021. 

Notre gamme restauration est toute récente et est le fruit d'années de 3 années de recherches et tests, à dénicher les meilleurs producteurs d'épices à travers l'Inde, la Tanzanie et Madagascar, et depuis 2024 à travers la France pour des aromates et algues bretonnes d'exception.

Munnar Épices s'attache à ne sourcer que le meilleur des épices et poivres d'origine, à travers un réseau de coopératives et exploitations sur 3 pays uniquement ; nous connaissons personnellement tous nos fournisseurs et les visitons sur place chaque année.

Nous tentons malgré tout de sourcer le plus localement possible, comme sur notre gamme d'aromates 100% français ; nous avons également un savoir-faire unique en assemblage d'épices, chaque mélange étant réalisé suivant nos propres recettes.

Pourquoi DurabL a choisi Munnar Epices :

Travailler avec Munnar Epices, c’est travailler en direct avec les producteurs, avoir des épices de qualité mais aussi profiter de mélanges originaux confectionnés sortant de l’imagination du producteur.

Comment le conserver :

Conserver dans un endroit frais et sec : Gardez le zaatar dans un placard ou une armoire à température ambiante, loin de l'humidité et de la chaleur, qui peuvent altérer ses saveurs et sa qualité.

Protéger de la lumière : La lumière peut dégrader les huiles essentielles et les arômes du zaatar. Stockez-le dans un contenant opaque ou un bocal hermétique pour éviter l'exposition directe à la lumière.

Utiliser un récipient hermétique : Conservez le zaatar dans un pot en verre ou un sac refermable bien fermé pour éviter qu'il n'absorbe l'humidité ou d'autres odeurs de votre cuisine.

Éviter les variations de température : Conservez le zaatar dans un endroit stable en température, loin des sources de chaleur, comme les cuisinières ou les radiateurs, pour préserver sa saveur et sa fraîcheur.

Comment le cuisiner :

Le zaatar libanais est utilisé dans une grande variété de plats : il est souvent saupoudré sur du pain pita avec un peu d'huile d'olive, ou utilisé pour mariner des viandes, notamment le poulet ou l'agneau.

Il peut aussi être ajouté dans des salades, des ragoûts, ou des légumes grillés pour une touche savoureuse.

Utilisé dans des dip comme le houmous, ou mélangé à des yaourts pour créer une sauce onctueuse.