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Sirop d'épicéa BIO 50cl - La Forêt Nous Régale

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Description

Edition Très Limitée *

Une forêt bretonne à déguster.

Ce sirop intensément aromatique dévoile une fraîcheur surprenante, aux notes d’agrumes et de résine, avec une note finale boisée.
Son goût singulier est un véritable hommage aux forêts et en fait un ingrédient créatif et hautement différenciant !

Composition : aiguilles d'épicéa bio, sucre blond bio, eau.

*Ce vinaigre est en édition très limitée, réalisé avec des produits d'agriculture forestière BIO à St André des eaux (22).

Ce type de référence, à la fois innovante et locale, illustre parfaitement les produits que nous souhaitons mettre en avant chez DurabL. Notre objectif est de valoriser et soutenir de beaux projets, comme celui de Mathieu de La Forêt Nous Régale.

 

Bouteilles consignées, pensez à nous les renvoyer ! 

Origine : St André des eaux (22)
  • Le producteur

    La Forêt Nous Régale,

    Première installation agricole expérimentale de France en forêt, ce projet basé sur le principe des agroforêts tropicales expérimente la culture de plantes alimentaires sur 7 étages : de la canopée jusqu'à la rhizosphère. Chaque strate de la forêt est mise à contribution pour produire une alimentation d’exception, à la fois riche en saveurs et en nutriments, tout en préservant la nature sauvage.

    Pourquoi cultiver en forêt :

    • Préserver de la biodiversité tout en séquestrant plus de carbone grâce à la photosynthèse à tous les étages, en imitant le fonctionnement naturel des forêts (gestion de l’eau, aucun travail du sol, symbiose entre les plantes). 

    Bye bye la monoculture.

    • Plus de plaisir à travailler dans un environnement exceptionnel entouré de biodiversité et à l’abri des fortes chaleurs
    • Dans une région où la forêt se fait rare, nous travaillons avec la recherche pour concilier agriculture, forêt et modèle économique viable.

    La forêt nous régale a un soutien médiatique important et rassemble citoyens, chercheurs, institutions et passionnés.

  • Nos conseils

    À déguster allongé à l’eau, en cocktail, ou à utiliser en cuisine pour sublimer une crème, une pâtisserie, un fromage blanc, une chantilly…
    Il peut aussi être utilisé en substitution originale du sirop d’érable ou du miel, dans une assiette sucrée ou salée.