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Sel Fin IGP de Guérande

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Conditionnement

Description

Le sel fin de Guérande IGP est un sel marin naturel, issu des marais salants de Guérande et récolté selon un savoir-faire artisanal ancestral. Obtenu par le séchage et le tamisage du gros sel, il conserve toutes ses qualités minérales et sa richesse en oligo-éléments.

Lisa, cheffe cuisto de La Pie Muette :
"Une pincée de sel suffit pour rehausser mes plats, à contrario des autres épices bon marché où plusieurs pincées étaient nécessaires."

Origine : Guérande (44)
  • Le producteur

    Le Guérandais est une marque emblématique, particulièrement connue pour ses produits à base de sel de Guérande et autres spécialités régionales. Originaire de la région de Guérande, en Bretagne, la marque propose une large gamme de produits authentiques et naturels.

    Pourquoi DurabL a choisi le Guérandais :

    Le Guérandais est la référence sur le sel de Guérande IGP. De plus, nous avons la chance de travailler en direct avec eux sans aucun intermédiaire.

  • Nos conseils

    Comment le conserver :

    Stockage dans un endroit sec : Gardez-le à l’abri de l’humidité pour éviter qu’il ne s’agglomère. Un placard à température ambiante est idéal.

    Utiliser un contenant hermétique : Privilégiez un pot en verre, une boîte en métal ou un sachet bien refermé pour le protéger de l’air et des odeurs extérieures.

    Éviter la proximité avec la chaleur : Ne le placez pas près d’une source de chaleur (four, cuisinière) pour éviter toute altération.

    Ne pas ajouter de grains de riz : Contrairement aux idées reçues, le riz peut absorber l’humidité mais aussi altérer la qualité du sel.

    Comment le cuisiner :

    Assaisonnement quotidien : Idéal pour relever le goût des viandes, poissons, légumes, pâtes, riz et soupes. Se mélange parfaitement aux vinaigrettes, sauces et marinades.

    Cuisson et préparations culinaires : Parfait pour la cuisson des pâtes, du riz, des légumineuses et des bouillons. Peut être intégré dans la pâte à pain, les biscuits ou les pâtisseries, où il se fond facilement dans la préparation.

    Pâtisserie et desserts : Utilisé dans la pâte à crêpes, les gâteaux ou les biscuits pour équilibrer les saveurs sucrées. Peut être saupoudré en touche finale sur des caramels ou du chocolat pour un contraste gourmand.