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Cumin du Gujarat - Munnar Épices

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Conditionnement

Description

Le Cumin du Gujarat est une épice incontournable, originaire de la région du Gujarat, en Inde, une zone réputée pour la culture de certaines des meilleures variétés de cumin au monde. Le cumin, également connu sous le nom de jeera, est une graine aromatique issue de la plante Cuminum cyminum, et le cumin du Gujarat est particulièrement apprécié pour sa qualité supérieure et son goût distinctif.

Origine : Arradon (56)
  • Le producteur

    Munnar Épices est une jeune marque basée à Arradon (56) depuis 2021. 

    Notre gamme restauration est toute récente et est le fruit d'années de 3 années de recherches et tests, à dénicher les meilleurs producteurs d'épices à travers l'Inde, la Tanzanie et Madagascar, et depuis 2024 à travers la France pour des aromates et algues bretonnes d'exception.

    Munnar Épices s'attache à ne sourcer que le meilleur des épices et poivres d'origine, à travers un réseau de coopératives et exploitations sur 3 pays uniquement ; nous connaissons personnellement tous nos fournisseurs et les visitons sur place chaque année.

    Nous tentons malgré tout de sourcer le plus localement possible, comme sur notre gamme d'aromates 100% français ; nous avons également un savoir-faire unique en assemblage d'épices, chaque mélange étant réalisé suivant nos propres recettes.

    Pourquoi DurabL a choisi Munnar Epices :

    Travailler avec Munnar Epices, c’est travailler en direct avec les producteurs, avoir des épices de qualité mais aussi profiter de mélanges originaux confectionnés sortant de l’imagination du producteur.

  • Nos conseils

    Comment le conserver :

    Conserver dans un endroit frais et sec : Gardez les graines de cumin dans un placard ou une armoire à température ambiante, loin de l'humidité et de la chaleur, qui peuvent altérer la qualité de l'épice.

    Éviter la lumière directe : Protégez le cumin de la lumière directe du soleil, qui peut dégrader ses huiles essentielles et ses arômes. Un bocal opaque ou un sac hermétique est idéal.

    Stocker dans un contenant hermétique : Pour conserver la fraîcheur du cumin, rangez-le dans un pot en verre hermétique ou un sac refermable afin d'éviter qu'il ne prenne l'humidité ou qu'il n'absorbe d'autres odeurs de votre cuisine.

    Comment le cuisiner :

    Parfait pour les currys, les marinades, et les plats à base de riz.

    Utilisé dans les sauces, les soups, ou les grills pour ajouter une touche de profondeur.

    Il est aussi un ingrédient clé des mix d'épices comme le garam masala et le ras-el-hanout.