Curcuma de Madagascar - Munnar Epices

Munnar Épices est une marque spécialisée dans la sélection, la culture et la commercialisation d'épices de qualité, en provenance de la région de Munnar, située dans les montagnes de l'État du Kerala, en Inde. Cette région est renommée pour ses conditions climatiques idéales et ses sols fertiles, qui permettent la culture d'épices aux saveurs intenses et authentiques.

Les épices Munnar sont cultivées selon des méthodes traditionnelles, sans recours à des produits chimiques ou à des pesticides, garantissant ainsi un produit naturel et sain.

Parmi les épices proposées, on retrouve des incontournables tels que le poivre noir, la cardamome, la cannelle, le gingembre, et bien d'autres, chacune cultivée avec soin pour garantir la meilleure qualité possible.

Munnar Épices met un point d'honneur à respecter l'environnement et à soutenir les producteurs locaux. L'entreprise travaille directement avec des fermiers locaux, en assurant des pratiques agricoles durables et équitables, tout en améliorant la qualité de vie des communautés agricoles.

Le processus de transformation des épices est également méticuleux, avec des contrôles rigoureux pour assurer que les épices conservent leur saveur, leur arôme et leurs bienfaits nutritionnels. Munnar Épices garantit des produits purs, sans additifs ni conservateurs.

Pourquoi DurabL a choisi Munnar Epices :

La qualité supérieure des épices : Les épices Munnar sont cultivées dans des conditions idéales, en respectant des méthodes traditionnelles et naturelles, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et des saveurs authentiques, en parfaite harmonie avec l'engagement de DurabL pour des produits de qualité.

Ses pratiques agricoles durables : Munnar Épices suit des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, sans produits chimiques ni pesticides, ce qui correspond aux valeurs de DurabL qui privilégie la durabilité et la santé à long terme des terres agricoles.

Son soutien aux producteurs locaux : En choisissant Munnar Épices, DurabL soutient directement les agriculteurs locaux du Kerala, en encourageant une production équitable et en contribuant à améliorer les conditions de vie des fermiers, ce qui rejoint son engagement envers le commerce équitable.

Son authenticité et sa traçabilité : Les épices de Munnar sont soigneusement sélectionnées et transformées de manière artisanale, offrant un produit pur et authentique, sans additifs ni conservateurs, ce qui correspond aux critères de qualité et de transparence que recherche DurabL.

Comment le conserver :

Stockage dans un endroit sec et frais : Évitez l’humidité et la chaleur qui pourraient altérer sa qualité.

Utilisation d’un contenant hermétique : Conservez-le dans un bocal en verre bien fermé ou une boîte opaque pour éviter l’oxydation et la perte de saveur.

Protection contre la lumière : Gardez-le à l’abri de la lumière directe, qui peut altérer sa couleur et ses propriétés.

Éviter les variations de température : Ne le placez pas près des plaques de cuisson ou du four.

Durée de conservation : Le curcuma en poudre peut se conserver jusqu’à 12 mois, tandis que le curcuma frais doit être conservé au réfrigérateur dans un sachet perforé ou au congélateur pour une durée plus longue.

Comment le cuisiner :

Parfait pour assaisonner les currys, les plats mijotés, les soupes et les légumes rôtis.

Peut être incorporé dans des boissons comme le lait d’or ou des infusions, en raison de ses propriétés bienfaisantes.

Idéal pour colorer et parfumer le riz, les marinades et les sauces.