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Poivre rouge de sichuan

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Conditionnement

Description

Le poivre rouge de Sichuan, également connu sous le nom de baies de Sichuan ou hua jiao, est une épice distinctive originaire de la province du Sichuan en Chine. Malgré son nom, il ne s'agit pas d'un véritable poivre, mais des baies séchées de l'arbre Zanthoxylum, appartenant à la famille des Rutacées.

Texture : Fine et légèrement rugueuse, souvent utilisées entières après retrait des graines dures.

Bienfaits pour la santé : Traditionnellement, le poivre de Sichuan est utilisé en médecine chinoise pour améliorer la digestion et traiter divers maux. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Origine : Chine
  • Nos conseils

    Comment le conserver :

    Conservez les baies dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière pour préserver leur saveur et leur puissance.

    Comment l'utiliser :

    Nous vous conseillons de l'utiliser dans vos marinade, soupes, bouillons ou dans des plats à base de légumes. Utiliser le avec parcimonie car il peut dominer un plat en cas de surdosage.