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Miso de campagne à l'orge bio 500g

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Conditionnement

Description

Ce miso de campagne biologique est un miso d'orge et il a la particularité d'avoir une concentration en kôji plus importante, ce qui le rend encore plus umami que les autres.

Ce miso est profond et riche en umami dû à la fermentation. Il n'est pas trop salé, ce qui le rend facile à utiliser en cuisine.

Ingrédients : Orge bio (56,6%), soja bio (28,3%), sel (15,1%)

Origine : Japon
  • Nos conseils

    Conservation: Conserver au frais, à l'abri de la lumière.

    Au Japon, le miso d'orge est utilisé comme base de soupe. Idéal avec des fumets de poisson et des fonds de volaille, c'est l'ingrédient parfait pour confectionner des bouillons. Il sert aussi d'assaisonnement aux soupes et ragoûts. Ce miso peut également être utilisé pour la marinade de viandes et poissons : il adoucit les plats, atténue les odeurs fortes et réhausse la saveur originelle des aliments !

  • Allèrgenes
    • Graines de soja