Farine de sarrasin BIO (nouvelle référence)

Comment la conserver :

Stocker dans un endroit sec et frais : Évitez l’humidité et la chaleur, qui peuvent altérer sa qualité. Un placard à température ambiante ou un garde-manger est idéal.

Utiliser un contenant hermétique : Une boîte en verre, un bocal en métal ou un sachet bien refermé permet de la protéger de l’air et des insectes.

Éviter la lumière directe : Conservez-la à l’abri de la lumière pour éviter toute oxydation et préserver ses propriétés nutritionnelles.

Consommation rapide recommandée : Comme elle contient des huiles naturelles, elle peut rancir plus vite que les farines classiques. Il est conseillé de la consommer dans les 3 à 6 mois après ouverture.

Comment la cuisiner :

Traditionnelle : Ingrédient phare des galettes bretonnes, des crêpes salées et du pain de sarrasin.

Pâtisserie : Peut être utilisée dans des gâteaux, biscuits, muffins ou pancakes pour une texture moelleuse et un goût original.

Mélanges de farines : Souvent associée à d’autres farines (blé, riz, amande) pour équilibrer les textures en boulangerie et pâtisserie.