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Palets de chocolat couverture noir 72%

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Conditionnement

Description

​Les palets de chocolat de couverture noir 72% de Cémoi sont spécialement conçus pour les professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie. Ils se caractérisent par une saveur intense de cacao, avec des notes subtiles de fruits secs et de vanille naturelle.


Composition : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant, arôme naturel de vanille, lécithine de tournesol.

Origine : France
  • Nos conseils

    Comment le conserver :

    Stocker les palets dans un endroit sec, à une température inférieure ou égale à 18°C, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes.

    Comment l'utiliser :

    Enrobage de pralines et autres confiseries.​

    Préparation de ganaches, mousses et crèmes.

    Réalisation de desserts tels que gâteaux, entremets et macarons.

    Moulage de bonbons et figurines en chocolat.

  • Valeurs nutritionnelles
    Pour 100g : Energie 2411hJ / 582 kcal, Matières grasses : 44g dont acides gras saturés 26g, Glucides 33g dont sucres 29g, protéines 8,5g, sel, 0,02g