Vinaigre de Xérès - 1L
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Vinaigre de Xérès - 1L
Le vinaigre est prêt à l'emploi. Ses saveurs boisées, de noix et de madère lui permettent d'accompagner avantageusement les salades un peu fade (laitue, mâche), les viandes blanches (lapin, poulet, porc) en marinade par exemple. Lui associer une huile de noix et un peu de jus de citron, du laurier, des clous de girofle de l'ail. L'huile d'olive vierge extra est aussi une association à envisager
Le vinaigre de Xeres également s'utiliser pour déglacer les sucs de cuissons d'une recette de viande rouge, de volaille, abat ou gibier. Il apporte une touche de fraîcheur, ainsi que dans un gaspacho ou dans le vinaigre à l'échalote pour les huîtres.
Vinaigre de Xérès AOP
Ingrédients : 100% vinaigre de Xérès
Origine : Espagne
Conservation avant ouverture : A conserver à température ambiante Conservation après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec, jusqu'à la DDM