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Trio de riz thaï complet Bio et équitable

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Conditionnement

Description

Ce trio de riz thaï complet est un mariage de grands riz de terroir recherché pour sa saveur authentique et ses notes torréfiées. Découvrez sa saveur boisée, notes torréfiées, fraîches, presque iodées.

Les variétés de riz sont toutes cultivées dans la province de Sisaket en Thaïlande et sont labellisés IGP depuis 2012.  Produites dans des micro-fermes regroupées en coopératives, les paysans prennent soin de leur terre. De plus, le riz est sécher traditionnellement le riz au soleil pour économiser de l'énergie.

Composition : riz thaï Mali complet (70%), riz thaï rouge complet (20%), riz thaï noir complet (10%) 

*Issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable*

Origine : Thaïlande
  • Le producteur

    Fondée en 2003 par Magali Bryla, fille d’agriculteurs et pionnière du bio, Autour du Riz est une entreprise française basée près de Grenoble. Elle sélectionne des riz et produits dérivés d’Asie (Thaïlande, Cambodge, Pendjab, Sri Lanka, Philippines) selon les principes du bio et du commerce équitable. Autour du riz respecte des engagements forts, en collaborant avec plus de 2500 micros-fermes paysannes, en valorisant les variétés locales et anciennes, mais aussi l’agroécologie et la biodiversité. Ils proposent des produits biologiques, équitables et de qualité. De plus, la promotion d’une fabrication locale, d’une adaptabilité aux rayons vrac et à la réduction de l’empreinte carbone sont primordiales pour la marque. Autour du riz c’est la promesse d’une cuisine asiatique bio, authentique et solidaire. 

  • Nos conseils

    Comment le cuisiner :

    Cuisson basique en 25 minutes : Plongez 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux jusqu'à absorption totale du liquide.

    Cuisson traditionnelle thaïe :  Les Thaïlandais cuisent cette variété à l'étouffé, pour préserver son parfum floral.
    Il est possible de le cuire en cuisson pilaf

    Comment le conserver :

    À conserver dans un endroit frais et sec ; au frais après ouverture.

  • Valeurs nutritionnelles
    Energie : 1512 kj / 358 kcal
    Matières grasses : 3,1g dont acides gras saturés : 0,7g
    Glucides : 71g dont sucres : 0,5g
    Fibres alimentaires : 7,8g
    Protéines : 7,5g
    Sel : 0,07g