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Pois chiches
Origine : France
Conseils d'utilisation : Faire tremper 12 heures, voire toute la nuit. Compter 1 heure de cuisson cocotte contre 2h30 à la casserole. Démarrer la cuisson à l'eau froide et sans sel, le salage se fera au trois quart du temps de cuisson.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Energie : 1723 kJ / 409 kcal ;
Graisses : 6,1 g
dont acides gras saturés : 0,6 g ;
Glucides : 60,8 g
dont sucres : 10,8 g ;
Protéines : 19,1 g ;
Sel : 0,05 g.
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