Comment le conserver :
Réfrigération : Conservez-le au réfrigérateur, à une température inférieure à 4°C. Le lait entier doit être stocké dans la partie la plus froide du réfrigérateur, loin de la porte où la température fluctue.
Emballage hermétique : Gardez-le dans son emballage d'origine bien fermé. Si vous avez ouvert la bouteille ou le carton, veillez à bien refermer le récipient pour éviter qu'il n'absorbe les odeurs.
Durée de conservation : Le lait entier se conserve généralement 5 à 7 jours après son ouverture, mais cela peut varier selon la date limite de consommation (DLC) indiquée sur l'emballage. Avant de le consommer, vérifiez sa fraîcheur en observant son apparence, son odeur et son goût.
Ne pas laisser à température ambiante : Evitez de laisser le lait entier à température ambiante pendant plus de 2 heures pour éviter le développement de bactéries.
Comment le cuisiner :
Boissons chaudes : Utilisez-le pour préparer des cafés au lait, des cappuccinos, des latte macchiatos ou des chocolats chauds. Sa texture crémeuse apporte une douceur agréable aux boissons.
Pâtisserie : Le lait entier est essentiel dans de nombreuses recettes de gâteaux, tartes, crêpes, flans, ou pudding. Il aide à obtenir une pâte moelleuse et une texture onctueuse dans les crèmes.
Crèmes et sauces : Utilisez-le pour préparer des sauces béchamel, des sauces crémeuses ou des crèmes desserts comme la crème brûlée ou la crème pâtissière. Il ajoute de la richesse et de la consistance.
Soupes : Ajoutez du lait entier à vos soupes et potages pour les rendre plus crémeux et nourrissants, comme dans la soupe de pommes de terre ou le velouté de légumes.
Fromages maison : Le lait entier est l’ingrédient principal pour faire des fromages frais ou de la ricotta maison.
Smoothies : Mélangez-le avec des fruits frais ou congelés pour créer des smoothies onctueux et riches.
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