Farine de millet BIO

La farine de millet biologique est une farine naturellement sans gluten, issue de graines de millet cultivées en France et transformées selon un procédé maîtrisé. Finement broyée sur meule de pierre, elle présente une texture fine, une couleur jaune clair et un goût doux et neutre, sans saveur étrangère.

Polyvalente, cette farine est particulièrement appréciée des boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers et acteurs de l’agroalimentaire pour la réalisation de recettes sans gluten, bio et adaptées aux régimes alimentaires spécifiques. Elle s’utilise aussi bien dans des préparations sucrées que salées, seule ou en mélange avec d’autres farines.