Farine de blé T55 - Moulin de Champcors

Moulin de Champcors

La minoterie de Champcors est une entreprise familiale spécialisée dans la production de farines de qualité, issue d'une sélection rigoureuse de céréales locales. Installée à Bruz (35), elle propose des produits adaptés à toutes vos recettes. Champcors met un point d'honneur à proposer des farines qui préservent la richesse et les arômes du grain. Son artisanat et son expertise sont reconnues dans le domaine de la meunerie.

Pourquoi DurabL a choisi Moulin de Champcors : 

La Minoterie de Champcors est la référence en termes de confection de farine autour de Rennes. Il propose une grande diversité de farines artisanales sur meule de pierre bio et non bio.

Comment la conserver :

Stockage au sec : Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité.

Contenant hermétique : Privilégiez une boîte bien fermée ou un bocal en verre pour éviter l’oxydation et les nuisibles.

À l’abri de la lumière et de la chaleur : Gardez-la dans un placard ou un garde-manger (température idéale entre 15 et 20°C).

Durée de conservation : Environ 12 mois, en respectant les bonnes conditions de stockage.

Comment la cuisiner :

Boulangerie : Idéale pour le pain blanc, les baguettes et les brioches.

Pâtisserie : Convient parfaitement aux gâteaux, crêpes, pâtes à tarte et biscuits.

Cuisine salée : Utilisée pour épaissir les sauces, préparer des pâtes fraîches ou des pâtes à pizza.

Astuce : Tamiser la farine avant utilisation pour obtenir une texture plus légère et homogène.