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Anis étoilé (Badiane)

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Conditionnement

Description

L'anis étoilé, également connu sous le nom de badiane, est une épice aromatique en forme d'étoile à huit branches, issue du fruit du badianier de Chine (Illicium verum). Originaire du sud de la Chine et du Vietnam, cette épice est prisée pour son parfum envoûtant et ses multiples utilisations culinaires et médicinales.

Origine : Chine
  • Nos conseils

    Comment le conserver :

    Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe.

    Utiliser un récipient hermétique pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique de l'anis étoilé.

    Comment l'utiliser :

    En cuisine, il est utilisé pour aromatiser divers plats, notamment dans les cuisines asiatique et indienne. Il entre également dans la composition de mélanges d'épices tels que le cinq-épices chinois.

    La badiane se marie à la perfection avec la cannelle, le gingembre, la muscade, la cardamome, et la vanille.