Sucre blanc semoule

Le sucre semoule, est le sucre le plus couramment utilisé en pâtisserie. Le terme « semoule » désigne simplement sa texture, qui est plus fine que celle du sucre cristal, mais plus grossière que celle du sucre glace. Sa consistance est parfaite pour de nombreuses recettes de gâteaux et de pâtisseries.

Le sucre semoule est essentiellement composé de saccharose, un glucide simple extrait de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. En France, c’est principalement la betterave sucrière qui est utilisée pour sa production.

Composition : Sucre semoule tamisé