Poudre chilly - Munnar Epices

Munnar Épices est une jeune marque basée à Arradon (56) depuis 2021. 

Notre gamme restauration est toute récente et est le fruit d'années de 3 années de recherches et tests, à dénicher les meilleurs producteurs d'épices à travers l'Inde, la Tanzanie et Madagascar, et depuis 2024 à travers la France pour des aromates et algues bretonnes d'exception.

Munnar Épices s'attache à ne sourcer que le meilleur des épices et poivres d'origine, à travers un réseau de coopératives et exploitations sur 3 pays uniquement ; nous connaissons personnellement tous nos fournisseurs et les visitons sur place chaque année.

Nous tentons malgré tout de sourcer le plus localement possible, comme sur notre gamme d'aromates 100% français ; nous avons également un savoir-faire unique en assemblage d'épices, chaque mélange étant réalisé suivant nos propres recettes.

Pourquoi DurabL a choisi Munnar Epices :

Travailler avec Munnar Epices, c’est travailler en direct avec les producteurs, avoir des épices de qualité mais aussi profiter de mélanges originaux confectionnés sortant de l’imagination du producteur. 

Comment la conserver :

Stockage dans un endroit frais et sec : Gardez-la à l'abri de l'humidité et de la chaleur, dans un placard ou un tiroir loin de la cuisinière et des sources de chaleur.

Utiliser un contenant hermétique : Conservez-la dans un bocal en verre ou un pot bien fermé pour éviter qu’elle ne perde son arôme et n’absorbe d’autres odeurs.

Protéger de la lumière : La lumière directe peut altérer la couleur et la saveur de la poudre de chili. Un contenant opaque ou un placard sombre sont idéals.

Éviter les variations de température : Les changements brusques de température peuvent favoriser la formation d’humidité et altérer la qualité de la poudre.

Durée de conservation6 à 12 mois sans problème, mais il est recommandé de l'utiliser rapidement pour profiter pleinement de son piquant et de son arôme.

Comment la cuisiner :

Parfaite pour relever les plats en sauce, les marinades, et les ragoûts.

Essentielle dans des recettes comme le chili con carne, les currys, les tacos, ou les soupes épicées.

Peut être saupoudrée sur des viandes, des poissons, des légumes grillés ou même dans des sauces et des vinaigrettes pour un coup de fouet épicé.