Sauce soja et dashi (bouillon japonais) Tsuyu

Umami est une entreprise spécialisée dans l'importation et la distribution de produits japonais d’exception.

Fondée avec la volonté de faire découvrir la richesse de la gastronomie japonaise en Europe, elle sélectionne avec soin des ingrédients authentiques, issus de producteurs locaux engagés dans des pratiques artisanales et durables.

L’essentiel sur Umami :

Expert en saveurs japonaises : propose une large gamme de produits tels que sauces, algues, épices, thés et condiments.

Engagement qualité : privilégie des ingrédients naturels, sans additifs superflus, pour une authenticité préservée.

Lien direct avec les producteurs : travaille avec des artisans japonais pour garantir traçabilité et savoir-faire.

Produits adaptés aux professionnels et aux particuliers, pour une cuisine japonaise accessible à tous.

Pourquoi DurabL a choisi Umami :

Sa qualité et son authenticité : Umami propose des produits japonais artisanaux, sélectionnés avec rigueur auprès de producteurs engagés.

Savoir-faire traditionnel : L'entreprise met en avant des ingrédients issus de méthodes de fabrication ancestrales, garantissant une richesse gustative unique.

Son ngagement durable : Umami privilégie des circuits courts, une production respectueuse de l’environnement et des ingrédients naturels sans additifs.

Sa large gamme de produits : Des sauces, algues, épices et condiments variés, adaptés aux professionnels comme aux particuliers.

Ses valeurs communes avec DurabL : Une volonté de promouvoir une alimentation de qualité, responsable et savoureuse.

Comment la conserver :

Stockage : Conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.

Contenant hermétique : Après ouverture, garder au réfrigérateur pour préserver toute sa richesse aromatique.

Durée de conservation : À consommer sous 3 mois après ouverture.

Comment la cuisiner :

Assaisonnement : Idéale pour relever des soupes, nouilles et sauces.

Cuisine : Parfaite pour mariner viandes, poissons et légumes grillés.

Astuce : À incorporer dans les sauces pour donburi, ramen ou tempuras pour une touche umami intense.