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Miso aux algues pasteurisé Kombu royal

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Conditionnement

Description

Miso aux algues pasteurisé Kombu royal certifié équitable. Issu d'une fermentation naturelle de 4 mois minimum selon les méthodes traditionnelles japonaises. Découvrez son parfum iodé et sa légère saveur umami. 

Ce miso est fabriqué à partir de riz et de soja cultivé par des paysans qui pratiquent une agriculture bio-régénératrice (signe de conservation de la biodiversité) 

Composition : Soja (42%), riz complet (41%), sel de gemme, algue kombu royal 2%, ferment : aspergillus oryzae.

*Ingrédient issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa*

Origine : Thaïlande
  • Nos conseils

    Comment le cuisiner :

    Ce miso peut être utilisé pour remplacer le sel. Il est idéal dans les vinaigrettes, bouillons, marinades, soupes ou avec des légumes.

    Ajouter le miso en fin de cuisson afin de conserver toute ses saveurs.

    Comment le conserver :

    Conserver à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu'à la date de péremption

  • Valeurs nutritionnelles
    Energie : 797 kj/ 189 kcal
    Matières grasses : 4g dont acides gras saturés : 0,7g
    Glucides : 24g
  • Allèrgenes
    • Graines de soja