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Tortillas de blé artisanale

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Description

Les tortillas de Sonora sont un type distinctif de tortilla de farine originaire de l'État de Sonora, dans le nord du Mexique. Elles sont réputées pour leur grande taille, leur texture souple et leur finesse, ce qui les rend idéales pour être pliées ou roulées sans se déchirer. Ces tortillas sont un élément essentiel de la cuisine sonorienne et sont souvent utilisées pour préparer des burritos, des quesadillas, ou simplement dégustées avec du beurre ou d'autres garnitures.

Composition : de la farine de blé, de l’eau, de la matière grasse (huile d’olive), du sel

Origine : Vitré (35)
  • Le producteur

    Sonora est une entreprise bretonne basée à Vitré, spécialisée dans la fabrication de tortillas de blé biologiques inspirées de la tradition mexicaine de l'État de Sonora.

    Fondée par Deborah Torúa Cienfuegos, l'entreprise utilise des ingrédients bio, sans additifs ni conservateurs, pour offrir des tortillas authentiques et artisanales. Leurs produits sont disponibles pour les particuliers et les professionnels.

    Pourquoi DurabL a choisi Sonora :

    L'authenticité des produits de Sonora.

    Son engagement envers des ingrédients biologiques et sans additifs.

    Leur respect des traditions culinaires mexicaines.

  • Nos conseils

    Comment les conserver :

    À température ambiante : Si elles sont fraîches et que vous comptez les consommer rapidement, conservez-les dans un sac hermétique ou une boîte bien fermée jusqu’à 2 jours.

    Comment les utiliser :

    Burritos et quesadillas : Grâce à leur grande taille et leur souplesse, elles sont parfaites pour envelopper des garnitures généreuses comme des haricots, de la viande, du fromage, des légumes ou du guacamole.

    Tacos de farine : Elles peuvent aussi être utilisées pour des tacos plus grands et moelleux.

    Tortillas beurrées (Sobaqueras) : Traditionnellement, elles sont parfois dégustées simplement avec du beurre ou une touche de miel pour un en-cas simple mais délicieux.

    Wraps et rouleaux : Leur élasticité les rend idéales pour créer des wraps ou des sandwichs roulés avec des ingrédients frais.

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    • Blé