Poudre colombo - Munnar Epices

Munnar Épices est une marque spécialisée dans la sélection, la culture et la commercialisation d'épices de qualité, en provenance de la région de Munnar, située dans les montagnes de l'État du Kerala, en Inde. Cette région est renommée pour ses conditions climatiques idéales et ses sols fertiles, qui permettent la culture d'épices aux saveurs intenses et authentiques.

Les épices Munnar sont cultivées selon des méthodes traditionnelles, sans recours à des produits chimiques ou à des pesticides, garantissant ainsi un produit naturel et sain.

Parmi les épices proposées, on retrouve des incontournables tels que le poivre noir, la cardamome, la cannelle, le gingembre, et bien d'autres, chacune cultivée avec soin pour garantir la meilleure qualité possible.

Munnar Épices met un point d'honneur à respecter l'environnement et à soutenir les producteurs locaux. L'entreprise travaille directement avec des fermiers locaux, en assurant des pratiques agricoles durables et équitables, tout en améliorant la qualité de vie des communautés agricoles.

Le processus de transformation des épices est également méticuleux, avec des contrôles rigoureux pour assurer que les épices conservent leur saveur, leur arôme et leurs bienfaits nutritionnels. Munnar Épices garantit des produits purs, sans additifs ni conservateurs.

Pourquoi DurabL a choisi Munnar Epices :

La qualité supérieure des épices : Les épices Munnar sont cultivées dans des conditions idéales, en respectant des méthodes traditionnelles et naturelles, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et des saveurs authentiques, en parfaite harmonie avec l'engagement de DurabL pour des produits de qualité.

Ses pratiques agricoles durables : Munnar Épices suit des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, sans produits chimiques ni pesticides, ce qui correspond aux valeurs de DurabL qui privilégie la durabilité et la santé à long terme des terres agricoles.

Son soutien aux producteurs locaux : En choisissant Munnar Épices, DurabL soutient directement les agriculteurs locaux du Kerala, en encourageant une production équitable et en contribuant à améliorer les conditions de vie des fermiers, ce qui rejoint son engagement envers le commerce équitable.

Son authenticité et sa traçabilité : Les épices de Munnar sont soigneusement sélectionnées et transformées de manière artisanale, offrant un produit pur et authentique, sans additifs ni conservateurs, ce qui correspond aux critères de qualité et de transparence que recherche DurabL.

Comment la conserver :

Stockez-la dans un endroit frais et sec : Évitez l’humidité et la chaleur, qui peuvent altérer la saveur et la qualité des épices.

Utilisez un contenant hermétique : Privilégiez un bocal en verre bien fermé ou une boîte opaque pour éviter qu’elle ne perde ses arômes ou absorbe d’autres odeurs de la cuisine.

Protégez-la de la lumière : Gardez-la dans un placard ou un tiroir, car la lumière peut atténuer son parfum et sa couleur avec le temps.

Évitez les variations de température : Ne la stockez pas près des plaques de cuisson ou du four, où la chaleur pourrait affecter sa qualité.

Durée de conservationjusqu'à 12 mois, mais il est préférable de l’utiliser dans les 6 premiers mois pour profiter pleinement de ses arômes.

Comment la cuisiner :

Indispensable pour préparer le colombo, un plat mijoté aux influences indiennes, souvent à base de poulet, porc, poisson ou légumes.

Parfait pour parfumer des ragoûts, des marinades, des soupes et même des légumes grillés.

Peut être utilisé en assaisonnement sec ou mélangé avec du lait de coco ou du bouillon pour une sauce savoureuse.