Miel de fleurs d'été de Bretagne - Tiphaine Daudin

Tiphaine Daudin, apicultrice depuis 2017, possède 150 ruches réparties chez des paysans bio, en forêt ou en zone de prairie au sud ouest de Rennes. Produisant un miel de qualité, son objectif est de proposer des produits locaux et de qualité. 

Pourquoi DurabL a choisi de travailler avec Tiphaine Daudin :

L’activité et les ruches de Tiphaine Daudin sont situées à Goven à moins de 20km de nos locaux. Elle propose des miels bio et labellisés miel de Bretagne. De plus, nous partageons les mêmes valeurs concernant la préservation de l’environnement car comme nous elle travaille en consigne sur ses pots.

Comment le conserver :

À température ambiante : Conservez-le dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité (idéalement entre 10 et 25°C).

Dans un pot bien fermé : Le miel absorbe facilement les odeurs et l’humidité, il est donc important de bien refermer le couvercle après chaque utilisation.

Éviter le réfrigérateur : Le froid peut accélérer la cristallisation et durcir la texture du miel.

Protéger de la lumière directe : Une exposition prolongée à la lumière peut altérer ses qualités nutritionnelles et gustatives.

Comment l'utiliser :

À déguster nature sur du pain ou des crêpes.

Pour sucrer les boissons chaudes (infusions, cafés, thés).

En cuisine, dans des recettes sucrées ou salées.

En mélange avec des yaourts ou du fromage blanc pour une touche gourmande.