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Citron écorce rubans

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Conditionnement

Description

Les écorces de citron en rubans sont obtenues en prélevant la fine couche extérieure du fruit, puis en la coupant en bandes étroites et en la séchant. Ce procédé préserve leur arôme intense et leur saveur acidulée.

Aspect : Les rubans présentent une couleur jaune orangé à l'extérieur et une teinte blanc crème à l'intérieur, avec une surface légèrement ridée.

Arôme et saveur : Elles diffusent une odeur citronnée caractéristique, moins prononcée que celle des écorces fraîches, et offrent une saveur acidulée avec des notes d'agrumes.

Origine : Turquie
  • Nos conseils

    Comment le conserver :

    Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière pour préserver leur arôme et leur qualité.​

    Comment l'utiliser :

    Parfumage : Les rubans d'écorce de citron sont idéaux pour aromatiser marinades, bouillons, sauces et desserts.

    Infusions : Ils servent à préparer des tisanes au goût citronné naturel.

    Pâtisseries : Incorporés dans des gâteaux, biscuits ou confitures, ils ajoutent une touche d'acidité et de fraîcheur.

    Boissons : Ils parfument vins chauds, punchs, limoncellos ou thés, offrant une saveur unique.