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Feuilletine - Carton 2.5KG

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Conditionnement

Description

La Feuilletine de Cacao Barry est un ingrédient raffiné et croquant, fabriqué à partir de fines couches de crêpes de céréales enrobées de chocolat. Elle offre une texture légère et aérée, idéale pour apporter du croquant et de la profondeur aux créations pâtissières et chocolatières. Son goût subtil de cacao et sa texture unique font d'elle un élément indispensable dans la pâtisserie haut de gamme.

Caractéristiques :

  • Texture : Croquante et légère, idéale pour les mousses, ganaches, et entremets.

  • Goût : Subtilement chocolaté, apportant une note délicate de cacao.

  • Composition : farine de blé, sucre, beurre concentré (lait) 8,0%, sucre du lait, protéines de lait, sel, extrait de malt (orge), poudre à lever.

  • Allergènes : Traces de SOJA

Origine : France
  • Nos conseils

    Comment la conserver :

    À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

    Se conserve pendant plusieurs mois si bien stockée dans un emballage hermétique.

    Comment l'utiliser :

    La feuilletine est idéal dans la préparation de vos desserts. Elle peut être utilisée pour des tartelettes aux chocolats, des mousses, ganaches, entremets… Son subtil goût de crêpe dentelle légèrement beurré sublimera vos recettes.