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Sucre glace BIO

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Conditionnement

Description

Le sucre glace BIO est principalement employé pour la décoration des pâtisseries, en saupoudrage sur les gâteaux et les tartes, ou encore pour sucrer les blancs en neige.

 

Origine : Allemagne
  • Nos conseils

    Conservation :

    Conserver dans un récipient hermétique pour éviter qu’il ne prenne l’humidité.

    Stocker dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.

    Éviter les variations de température : elles favorisent la formation de grumeaux.

    Utilisation :

    Idéal pour glacer, saupoudrer, ou alléger des préparations grâce à sa texture très fine.

    Se dissout rapidement : parfait pour crèmes, ganaches, pâtes sucrées, meringues, et pâtisseries froides.

    Pour obtenir un saupoudrage net et uniforme, utiliser une passette fine juste avant le dressage.