Poivre Tellicherry Inde (concassée) BIO - Sachet 500G - Munnar Epices

Munnar Épices est une jeune marque bretonne fondée en 2021 par Richard Le Meitour, basée à Arradon (56). Son nom rend hommage aux montagnes du Kerala, en Inde, berceau historique de grandes épices. La marque, elle, est 100% française : sélection rigoureuse, assemblages maison et engagement qualité sont pensés et pilotés depuis la Bretagne.

Leur gamme restauration, plus récente, est le fruit de 3 années de recherche et de tests pour dénicher les meilleurs producteurs d'épices à travers l'Inde, la Tanzanie et Madagascar — et depuis 2024, à travers la France pour des aromates et algues bretonnes d'exception.
Munnar Épices s'attache à ne sourcer que le meilleur des épices et poivres d'origine, via un réseau de coopératives et d'exploitations dans un nombre volontairement restreint de pays. L'équipe connaît personnellement chacun de ses fournisseurs et les visite sur place chaque année, garantissant une traçabilité complète, un engagement rare sur ce type de produit. Une large partie de la gamme est certifiée BIO, cultivées sans produits chimiques ni pesticides.

Richard a également développé un savoir-faire unique en assemblage : chaque mélange d'épices est élaboré selon ses propres recettes, imaginées et testées personnellement, loin des standards du marché.

Pourquoi DurabL a choisi Munnar Épices :
Travailler avec Munnar Épices, c'est travailler en direct avec les producteurs, garantir une qualité et une traçabilité rares sur ce marché, et proposer à nos clients des mélanges originaux, nés de l'imagination et du savoir-faire du fondateur : en parfaite cohérence avec notre exigence de sourcing responsable et de circuits courts chaque fois que possible.

Comment le conserver :

Utilisez un contenant hermétique : Privilégiez un contenant hermétique pour éviter l’oxydation et la perte de saveur.

Évitez la lumière et la chaleur : Stockez-le dans un placard sombre et frais, loin des sources de chaleur comme la cuisinière ou le four.

Protégez-le de l’humidité : L’humidité peut altérer sa texture et atténuer ses arômes. Ne le conservez pas au réfrigérateur.

Évitez l’exposition à l’air : Refermez bien le contenant après chaque utilisation pour préserver ses huiles essentielles.

Durée de conservation : Idéalement, consommez-le dans les 6 à 12 mois pour profiter pleinement de ses saveurs, bien qu’il puisse rester consommable plus longtemps.

Comment le cuisiner :

Parfait pour assaisonner viandes, poissons, légumes et plats mijotés.

Idéal pour les marinades, les sauces crémeuses ou encore les vinaigrettes, grâce à sa mouture concassée qui infuse rapidement.

Apporte une touche subtile aux desserts chocolatés ou aux fruits rôtis.