Pois cassés verts

Comment les cuisiner :

Les pois cassés peuvent être préparé en soupes, purées ou encore en dahl.

Bien que non nécessaire, un trempage de quelques heures permet d’améliorer la digestion.

Cuisson simple : Cuire dans trois fois leur volume d’eau pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Comment les conserver :

Conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.