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Palets de chocolat couverture blanc

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Conditionnement

Description

​Les palets de chocolat blanc de couverture 30% de Cémoi sont spécialement conçus pour les professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie. Ils se caractérisent par une saveur lactée et crémeuse, avec des notes subtiles de vanille naturelle.

Composition : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant lécithine de tournesol, arôme de vanille naturel

Origine : France
  • Le producteur

    Cémoi est un leader français du chocolat, fondé en 1814, engagé dans le commerce équitable et la production de chocolat biologique.

    L'entreprise s'approvisionne en cacao de manière responsable, garantissant des conditions de travail équitables pour les producteurs. Cémoi allie savoir-faire traditionnel et innovation pour offrir des produits de qualité tout en respectant des valeurs éthiques et durables.

    Pourquoi DurabL a choisi Cemoi :

    Son engagement fort en faveur du commerce équitable, de la durabilité et de la qualité.

    Ses pratiques responsables d'approvisionnement en cacao et sa production de chocolat biologique.

    Ses partenaires respectueux de l'environnement et des conditions de travail équitables pour les producteurs.

  • Nos conseils

    Comment le conserver :

    Stocker les palets dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, à une température inférieure à 18°C.

    Comment l'utiliser :

    Enrobage de bonbons et confiseries.

    Préparation de ganaches, mousses et crèmes.

    Réalisation de desserts tels que des entremets et des gâteaux.

    Préparation de sauces et nappages pour divers desserts.

  • Valeurs nutritionnelles
    Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 2364kJ / 567kcal, matières grasses 35g dont acides gras saturés 21g, Glucides 56g dont sucres 56g, Protéines 6,9g, Sel 0,21g