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Miso rouge Akadashi

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Conditionnement

Description

Le miso est une pâte fermentée de céréales qui constitue un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Le miso rouge a un goût plus prononcé que celui des misos brun et blanc. Le temps de fermentation est plus long. 

Ingrédients : Soja (55,18%), Orge (30,63%), Sel (14,19%)


Origine : Japon
  • Nos conseils

    Pour la soupe il est souvent combiné avec les fruits de mer et les légumes au parfum puissant tels que le shiso (basilic japonais) ou les légumes grillés. Il peut également être utilisé dans les desserts comme la crème glacée, les brownies ou les pâtisseries. Il a un goût profond et riche en umami. 

    Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.

  • Valeurs nutritionnelles
    Energie : 883 kj / 211 kcal
    Matières grasses : 5,8 g
    Acides gras saturés : 1,03 g
    Glucides : 28,4g
    Sucres : 0 g
    Protéines : 11,4 g
    Sel : 10,4 g
  • Allèrgenes
    • Sésame
    • Graines de soja