Herbes de Provence BIO - Munnar Épices

Munnar Épices est une jeune marque bretonne fondée en 2021 par Richard Le Meitour, basée à Arradon (56). Son nom rend hommage aux montagnes du Kerala, en Inde, berceau historique de grandes épices. La marque, elle, est 100% française : sélection rigoureuse, assemblages maison et engagement qualité sont pensés et pilotés depuis la Bretagne.

Leur gamme restauration, plus récente, est le fruit de 3 années de recherche et de tests pour dénicher les meilleurs producteurs d'épices à travers l'Inde, la Tanzanie et Madagascar — et depuis 2024, à travers la France pour des aromates et algues bretonnes d'exception.
Munnar Épices s'attache à ne sourcer que le meilleur des épices et poivres d'origine, via un réseau de coopératives et d'exploitations dans un nombre volontairement restreint de pays. L'équipe connaît personnellement chacun de ses fournisseurs et les visite sur place chaque année, garantissant une traçabilité complète, un engagement rare sur ce type de produit. Une large partie de la gamme est certifiée BIO, cultivées sans produits chimiques ni pesticides.

Richard a également développé un savoir-faire unique en assemblage : chaque mélange d'épices est élaboré selon ses propres recettes, imaginées et testées personnellement, loin des standards du marché.

Pourquoi DurabL a choisi Munnar Épices :
Travailler avec Munnar Épices, c'est travailler en direct avec les producteurs, garantir une qualité et une traçabilité rares sur ce marché, et proposer à nos clients des mélanges originaux, nés de l'imagination et du savoir-faire du fondateur : en parfaite cohérence avec notre exigence de sourcing responsable et de circuits courts chaque fois que possible.

Comment les conserver :

Conservez-les dans un contenant hermétique : Un bocal en verre ou une boîte en métal avec un couvercle bien fermé permet d'éviter l'humidité et l'oxydation, préservant ainsi la fraîcheur des herbes.

Protégez-les de la lumière : Stockez-les dans un endroit sombre pour éviter que la lumière ne dégrade les huiles essentielles et ne réduise la puissance des arômes.

Gardez-les à température ambiante : Les herbes de Provence doivent être conservées dans un endroit sec et frais (placard ou tiroir), loin de sources de chaleur comme le four ou les plaques de cuisson.

Évitez l'humidité : L'humidité peut altérer la texture des herbes et leur donner un goût moins agréable. Ne les stockez pas dans des endroits humides comme près de l'évier ou du réfrigérateur.

Durée de conservation6 mois à 1 an. Pour une saveur optimale, il est préférable de les consommer dans les 6 mois suivant leur achat.

Comment les cuisiner :

Parfait pour assaisonner les viandes grillées, les rôtis, les légumes, les sauces tomate ou les plats mijotés.

Idéal pour ajouter du goût aux pâtes, aux soups ou aux salades méditerranéennes.

Peut être utilisé dans des marinades pour donner une saveur caractéristique aux viandes blanches, au poisson ou aux pommes de terre rôties.