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Glucose atomisé

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Conditionnement

Description

​Le glucose atomisé est une forme en poudre de sirop de glucose déshydraté, obtenue par atomisation. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour ses propriétés gélifiantes et stabilisantes.

Origine : France
  • Nos conseils

    Comment le conserver :

    Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité.

    Comment l'utiliser :

    Glaces et sorbets : Stabilise la texture et améliore la résistance au gel.

    Confiserie : Préserve l'humidité et la douceur des bonbons.

    Pâtisseries : Améliore la texture et la durée de conservation des produits de boulangerie.