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Salicorne au naturel BIO - Bord à Bord

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Conditionnement

Description

La salicorne ou « corne salée » est une petite plante qui pousse dans les marais salants sur le littoral de la Manche et de l’Atlantique.
Sa récolte se fait manuellement chaque année pendant les mois de juin et de juillet. Elle est gonflée d’un délicieux suc salé qui permet son utilisation dans de nombreuses recettes.

Égoutter avant d’utiliser.
Accompagne vos salades, potages et poêlées de légumes. Délicieux sur un poisson à la vapeur, assaisonne une mayonnaise ou une sauce pour la viande blanche.

INGRÉDIENTS

Salicornes (salicornia sp.) origine baie de somme, eau, sel, extrait de citron*. (*2% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique certifié FR-BIO-01, les salicornes, plantes sauvages halophytes ne possèdent pas encore de label BIO).

Origine : Bretagne
  • Le producteur

    BORD À BORD

    Bord à Bord est une PME Finistérienne, située près de Roscoff. Créée depuis bientôt 30 ans, elle est spécialisée dans la culture et la transformation d'algues comestibles. Riche de son expérience et grâce à ses recettes uniques, notamment leur Tartare d'algues, Bord à Bord réussi le pari de démocratisé les algues en cuisine, jusqu'aux tables étoilées !

    Nous les avons choisi pour leur philosophie qui n’a pas changé depuis leur origine : 100% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. La priorité est donnée aux produits locaux ou aux sources les moins éloignées possibles.


    Labelisée BIO
    Le label bio garantit que l’algue est récoltée dans une zone où l’eau est de haute qualité
    environnementale. Il encadre également les pratiques de cueillette, pour une pêche durable et respectueuse de la ressource.
    La plupart des algues sont sauvages, récoltées en Bretagne. Une petite partie est cultivée, en Bretagne et au Portugal.