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Une recette parfumée et moelleuse

Voici une recette de pain d’épices moelleux, rapide et très simple à réaliser !
Notre recette est faite avec de la confiture d’orange et un mélange de farine t65 et de farine de sarrasin, donnant ainsi au pain une texture moelleuse et aérée. Cette délicieuse recette de pain d’épices moelleux vous rappellera (presque) celle de vos grands-mères !

Nous avons réalisé cette recette avec du lait d’avoine, mais vous pouvez utiliser du lait de vache ou n’importe quel autre lait végétal.

Ingrédients pour 1 pain d’épice moelleux

  • 1/2 pot de marmelade d’oranges
  • 200 g de miel
  • 150g de farine de sarrasin
  • 50g de farine T65
  • 11g de poudre à lever
  • 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices
  • 2 oeufs
  • 87,5g de lait de vache (ou du lait végétal)
  • 80g de beurre

Préparation

1. Dans une casserole, chauffez légèrement la confiture et le miel.
2. Dans un grand saladier, ajoutez la farine t65, la farine de sarrasin, la poudre à lever et les épices, puis mélangez.
3. Ajoutez le mélange fondu de confiture d’orange et de miel
4. Ajoutez les oeufs, puis le lait, et enfin le beurre ramolli

Préparation recette maison

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Bien mélanger l’ensemble afin d’obtenir une pâte bien homogène.

Préparation recette maison

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake avant d’y verser la préparation.

Préparation recette maison

 

 

 

 

 

Préparation recette maison

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Faire cuire au four à 180°c pendant environ 40 minutes, en piquant la pâte avec un couteau afin de vérifier la cuisson et préserver le moelleux du cake.

Vous pouvez déguster ce pain d’épice chaud ou froid.
Il se conservera très bien pendant plusieurs jours en dehors du frigo. Pensez néanmoins à bien le couvrir afin de préserver le côté moelleux du cake.

Recette de pain d'épice facile à la farine de sarrasin et confiture d'orange
Recette de pain d'épice facile à la farine de sarrasin et confiture d'orange

Notre recette de pain d’épices moelleux en vidéo !

Pour vous donner une idée de la simplicité de cette recette, nous avons fait une vidéo sur nos réseaux sociaux.

 

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