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Riz rond de Camargue blanc bio

1,90  TTC

3,80€ / kg
biovegansans-glutenLivré dans son sachet kraft compostable
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Riz rond blanc de Camargue issu de l’agriculture biologique, idéal pour réaliser des risottos ou en encore des riz au lait !

Composition

Riz rond de Camargue, issu de l'agriculture biologique

Conseils d’utilisation

Pour 2 personnes, cuire pendant 14 minutes, 125g de riz dans 1L d’eau bouillante salée.

Provenance

Camargue, France.

Conseils de conservation

Dans un endroit frais et sec

Informations nutritionnelles (pour 100g)

ENERGIE (KCAL/KJ)

348/1475

PROTEINES

6,7g

GLUCIDES

77g

Dont sucre

0,2g

LIPIDES

1,2g

Dont saturés

0,4g

FIBRES

1g

SEL

0,003g

L’histoire du riz de Camargue

Mais quelle est la particularité de ce riz rond ? C’est son origine qui fait toute sa spécificité. Originaire de Camargue ce riz français n’est pas banal. Pour la petite histoire, les rizières de Camargue existent depuis le 16ème siècle. Cependant, contrairement à aujourd’hui, la production n’était pas destinée aux Hommes mais aux animaux. Ce n’est qu’en 1941 que le riz de Camargue est devenu une véritable filière grâce au savoir-faire des Indonésiens déracinés par le régime de Vichy durant la deuxième guerre mondiale. C’est donc leur expertise qui a permis d’obtenir l’appellation IGP (Indication Géographique Protégée) ainsi qu’une céréale au goût si savoureux.

Et consommer du riz de Camargue c’est être engagé puisque ces grains soutiennent l’agriculture écologique. Effectivement, en plus de soutenir l’économie locale des régions du Bouches du Rhône et du Guard, cette céréale dessale les terres et entretient le système d’irrigation.

Le riz rond, l’ingrédient indispensable pour le risotto et le riz au lait

Evidemment qui dit riz rond dit risotto. On vous met une recette simple et rapide à réaliser juste ici 👇

Ingrédients pour 6 personnes :

Étapes de préparation :

  1. Préparez le litre de bouillon de volaille dans une casserole
  2. En parallèle, émincez l’oignon et faites le revenir à feu vif jusqu’à ce qu’il colore
  3. Dans une autre casserole, ajoutez l’huile d’olive ainsi que la moitié du beurre
  4. Puis, dans cette même casserole, ajoutez le riz et mélangez bien
  5. Ensuite, ajoutez le vin dans la casserole avec le riz et laissez le s’évaporer
  6. Afin que la cuisson du riz soit parfaite, il vous suffit d’ajouter une louche du bouillon de volaille en mélangeant pendant quelques minutes
  7. Continuez d’ajouter le reste du bouillon de la même manière afin de donner une consistance moelleuse au risotto
  8. Une fois que le riz est cuit, c’est à dire lorsqu’il est moelleux sans être trop mou, il ne vous reste plus qu’à ajouter le restant de beurre et le parmesan
  9. Pour finir, servez votre risotto sans oublier de saler et poivrer !

Si vous souhaitez réaliser du riz au lait on vous met une recette juste ici !

Vrac zéro déchet

Nos produits sont fabriqués et livrés dans le respect d'une démarche écologique, active et réfléchie.

Livraison écologique

Les trajets sont mutualisés et les livraisons effectuées avec des véhicules roulant au gaz naturel et à vélo.

Contenants consignés

Tous nos contenants sont réutilisables ou compostables. Nous accompagnons nos producteurs-rices dans la mise en place d’un modèle de consigne généralisé.

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