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Kombucha local et artisanal

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Un kombucha local et artisanal produit en Bretagne. Faire attention lors de l’ouverture car cette boisson est très pétillante !

Composition

Eau de Plancoët, infusion de thés chinois de haute montagne, sucre blond

Conseil d’utilisation

Boisson très pétillante, faire attention lors de l’ouverture

Producteur

Médithévin à Plancoët, Côtes-d'Armor, Bretagne

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, de préférence au frigo afin de ralentir la fermentation. Pensez à mettre cette boisson 2h au frigo avant l'ouverture !

Une boisson naturelle, locale et artisanale !

Ce kombucha est fabriqué artisanalement par Médithévin, une petite entreprise basée dans les Côtes d’Armor. Son fondateur Léo Longpré est producteur de boissons biologiques. En plus de sa production de boissons, il organise des ateliers d’oenologie et des dégustations de thés. Médithévin s’engage avec DurabL car il utilise des bouteilles consignées et limite ainsi l’impact du recyclage sur l’environnement. Ainsi, il reprend les bouteilles vides chez DurabL quand il passe nous livrer !

Le kombucha : un étrange champignon

Le kombucha ou thé vivant est une boisson fermentée légèrement acidulée. Sa préparation repose sur un savant mélange de bactéries, de levures et d’une boisson à base de sucre, également appelée thé noir. L’origine du kombucha thé vivant n’est pas claire mais cette boisson pourrait dater de la fin du XIXème siècle.

Le terme “kombucha” vient de l’algue “kombu”, dont l’aspect ressemble au mélange des bactéries de cette boisson. Afin de développer toutes ses saveurs, cette boisson est d’abord mise en culture dans un bocal contenant la solution sucrée. Ensuite, les levures se mettent à fermenter, créant ainsi le gaz naturel de cette boisson.

Quels sont les bienfaits du kombucha ?

Il faut savoir que le kombucha a une excellente réputation pour ses bienfaits contre les problèmes de digestion. Avec ses vitamines, sels minéraux et enzymes, il apporte des vertus probiotiques à vos intestins. De plus, le kombucha aurait comme bienfait de booster votre système immunitaire en améliorant la flore intestinale. Bien qu’aucune étude scientifique n’ait encore été réalisée sur les bienfaits de cette boisson, elle est un incontournable des régimes “détox”. Ainsi, vous pouvez tenter de commencer à en consommer doucement puis augmenter les doses petit-à-petit.

Attention cependant aux kombuchas vendus dans les grandes enseignes commerciales car ils contiennent des conservateurs ou sont pasteurisées. Cela engendre la destruction des bactéries naturellement présentes et qui bénéfiques pour votre organisme.

Et si vous souhaitez découvrir les autres sodas naturels de Médithévin, voici :

Vrac zéro déchet

Nos produits sont fabriqués et livrés dans le respect d'une démarche écologique, active et réfléchie.

Livraison écologique

Les trajets sont mutualisés et les livraisons effectuées avec des véhicules roulant au gaz naturel et à vélo.

Contenants consignés

Tous nos contenants sont réutilisables ou compostables. Nous accompagnons nos producteurs-rices dans la mise en place d’un modèle de consigne généralisé.

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