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Huile d’olive de Grèce bio

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Une huile d’olive vierge extra bio, aromatique et équilibrée, qui se déguste comme un grand vin : des notes de citron, de tomate verte et d’herbe fraîche se révèlent en bouche. Extraite à froid. Récoltée et fabriquée en Grèce.

Composition

100% Huile d'olive vierge extra bio. Variété unique : 100% Koroneiki

Conseils de conservation

Conserver la bouteille d’huile d’olive à l’abri de la lumière, dans un endroit à température ambiante (entre 15°C et 18°C).

Producteur

Olympian Green, Grèce
Fournisseur : Le Temps des Oliviers

Certification

Agriculture biologique

L’huile d’olive vierge extra bio, c’est quoi exactement ?

  1. C’est une huile obtenue par un procédé mécanique, le pressage, sans traitement chimique ni chauffage (on dit qu’elle est “extraite à froid”).
  2. C’est une huile qui présente un indice oléique faible, inférieur à 0,8 %. L’indice oléique permet de définir le niveau de dégradation de l’huile d’olive (causée par des conditions de récoltes douteuses, des presses en mauvais état, de mauvaises conditions de de stockage, etc.).
  3.  C’est une huile pleine de saveurs, aux qualités gustatives et aromatiques reconnues !

Le Temps des Oliviers : l’amour du terroir

Le Temps des Oliviers, c’est un peu comme un caviste qui proposerait une sélection de grands crus à ses clients. À la différence qu’il ne s’agit pas de vin, mais d’huile l’olive ! Fondé par deux passionnés de gastronomie et d’oléiculture, le Temps des Oliviers sélectionne uniquement des huiles d’olive biologiques de propriétaires récoltants, sans mélange d’origines, afin de préserver le  goût singulier des terroirs.

Les olives sont récoltées tôt dans la saison, quelques jours avant leur maturité lorsque leur couleur passe du vert au mauve, puis pressées. Les huiles sont ensuite conditionnées dans les ateliers du Temps des Oliviers.

De l’huile d’olive bio en vrac

Comme DurabL, Le Temps des Oliviers s’est orienté vers le vrac. Leur objectif : réduire la production des déchets dans toute la chaîne de vie des produits, de leur fabrication jusqu’à leur consommation.

  • Les déchets courants de l’entreprise sont réduits au maximum et envoyés vers une société de traitement des déchets.
  • Les cuves et fûts sont retournés aux producteur·rices d’huile d’olive, ou récupérés et nettoyés par une société spécialisée puis revendus pour réemploi.
  • Plus aucun film plastique n’est utilisé pour les expéditions : à la place, des grands cartons 100 % recyclables et réutilisables.

Vrac zéro déchet

Nos produits sont fabriqués et livrés dans le respect d'une démarche écologique, active et réfléchie.

Livraison écologique

Les trajets sont mutualisés et les livraisons effectuées avec des véhicules roulant au gaz naturel et à vélo.

Contenants consignés

Tous nos contenants sont réutilisables ou compostables. Nous accompagnons nos producteurs-rices dans la mise en place d’un modèle de consigne généralisé.

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