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Huile d’olive d’Espagne bio

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Une huile d’olive vierge extra douce qui convient parfaitement à ceux qui aiment une huile subtile et légère, qui souligne délicatement la saveur des plats. Elle offre une multitude d’utilisations, tant pour la cuisson que pour l’assaisonnement. Extraite à froid. Récoltée et fabriquée en Espagne.

Composition

100% Huile d'olive vierge extra bio. Variétés d'olives : Arbequine & Picual.

Conseils de conservation

Conserver la bouteille d’huile d’olive à l’abri de la lumière, dans un endroit à température ambiante (entre 15°C et 18°C).

Producteur

Garcia de la Cruz, Espagne
Fournisseur : Le Temps des Oliviers.

Certification

Agriculture biologique

L’huile d’olive vierge extra bio, c’est quoi exactement ?

C’est une huile d’olive bio :

  1. obtenue par un procédé mécanique, le pressage, sans traitement chimique ni chauffage (on dit qu’elle est “extraite à froid”).
  2. qui présente un indice oléique faible, inférieur à 0,8 %. L’indice oléique permet de définir le niveau de dégradation de l’huile d’olive (causée par des conditions de récoltes douteuses, des presses en mauvais état, de mauvaises conditions de stockage, etc.).
  3. pleine de saveurs, aux qualités gustatives et aromatiques reconnues !

Le Temps des Oliviers : l’amour du terroir

Alors il faut savoir que le Temps des Oliviers, c’est un peu comme un caviste qui propose de grands crus à ses clients. Mais bien entendu, il ne s’agit pas de vins, mais d’huiles d’olives ! Fondé par deux passionnés de gastronomie et d’oléiculture, le Temps des Oliviers sélectionne uniquement des huiles d’olive biologiques. Elles proviennent de propriétaires récoltants, et sont sans mélange d’origines, afin de préserver le goût singulier des terroirs.

Les olives sont récoltées tôt dans la saison, quelques jours avant leur maturité lorsque leur couleur passe du vert au mauve, puis pressées. Les huiles sont ensuite conditionnées dans les ateliers du Temps des Oliviers.

De l’huile d’olive bio en vrac

Comme DurabL, Le Temps des Oliviers s’est orienté vers le vrac. Cela afin de réduire la production des déchets dans toute la chaîne de vie des produits, de leur fabrication jusqu’à leur consommation.

  • Les déchets courants de l’entreprise sont réduits au maximum et envoyés vers une société de traitement des déchets.
  • Les cuves et fûts sont retournés aux producteur·rices d’huile d’olive, ou récupérés et nettoyés par une société spécialisée puis revendus pour réemploi.
  • Aucun film plastique n’est utilisé pour les expéditions : à la place, des grands cartons 100 % recyclables et réutilisables.

Vous pouvez retrouver le détail des actions zéro déchet et des engagements écologique du Temps des Oliviers sur leur site.
Découvrez aussi nos autres huiles et vinaigres en vrac dans notre rayon dédié.

Vrac zéro déchet

Nos produits sont fabriqués et livrés dans le respect d'une démarche écologique, active et réfléchie.

Livraison écologique

Les trajets sont mutualisés et les livraisons effectuées avec des véhicules roulant au gaz naturel et à vélo.

Contenants consignés

Tous nos contenants sont réutilisables ou compostables. Nous accompagnons nos producteurs-rices dans la mise en place d’un modèle de consigne généralisé.

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