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Farine de riz blanche bio

0,95  0,80  TTC

3,80€ / kg
biovegansans-glutenLivré dans son sachet kraft compostable
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Farine de riz blanche issue de l’agriculture biologique. Cette farine est parfaite pour la conception de pains, de galettes et de sablés. Mélangée avec d’autres farines (blé ou épeautre), elle apporte une légèreté à la préparation de pains et pâtisseries et permet de lier les sauces et potages.

Composition

Farine de riz blanche*

*Issue de l'agriculture biologique

Provenance

Italie

Certifications

Agriculture Biologique

Conseils d'utilisation

S'utilise en remplacement de la farine classique dans la conception de pains, pâtisseries et sauces.

Conseils de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec

Allergènes

Risque de contamination croisée : Soja et produits à base de soja

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Valeur énergétique : 1483kJ / 349kcal
Protéines : 13g
Glucides : 69g
dont sucres : 0,54g
Lipides : 0,8g
dont acides gras saturés : 0,18g
Fibres : 0,8g
Sel : 0,0082g

Une farine à texture douce et naturellement sans gluten !

La farine de riz est un incontournable des farines sans gluten, notamment pour son goût neutre et sa texture fine et légère.
Elle est donc très régulièrement utilisée pour remplacer la farine de blé. Vous pouvez l’utiliser seule ou mélangée à d’autres farines.

Côté cuisine, la farine de riz est très prisée !

Gâteaux, sauces, crèmes, pâtes à tartes, les utilisations pour la farine de riz sont nombreuses, souvent pour des recettes sans gluten, mais pas seulement !

Comment pouvez-vous l’utiliser seule ?

Déjà, sachez que seule, cette farine donne une texture sablée et friable, surtout après cuisson. Mais pour certaines préparations elle donnera un résultat très réussi. Vous pouvez par exemple :

  • Épaissir vos sauces et réaliser de délicieuses béchamels
  • Paner des aliments, apportant ainsi un très bon croustillant
  • Réaliser des crêpes, des flans, des clafoutis ou toutes sortes de crèmes
  • Préparer des biscuits, cookies et crumbles

Et mélangée avec d’autres farines ?

Les possibilités sont nombreuses ! Par exemple, si vous souhaitez préparer du pain ou des gâteaux, nous vous conseillons d’associer cette farine de riz blanche bio à d’autres farines afin d’apporter une texture moelleuse et moins friables à vos recettes. Pour vos recettes sans gluten, vous pouvez privilégier la farine de sarrasin ou bien la farine de châtaigne qui apportera une touche sucrée et un goût unique !

Vrac zéro déchet

Nos produits sont fabriqués et livrés dans le respect d'une démarche écologique, active et réfléchie.

Livraison écologique

Les trajets sont mutualisés et les livraisons effectuées avec des véhicules roulant au gaz naturel et à vélo.

Contenants consignés

Tous nos contenants sont réutilisables ou compostables. Nous accompagnons nos producteurs-rices dans la mise en place d’un modèle de consigne généralisé.

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