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Couscous semi-complet bio

1,80  TTC

3,60€ / kg
bioveganLivré dans son sachet kraft compostable
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Couscous semi-complet issu de l’agriculture biologique. Idéal pour vos taboulés et couscous, il peut être agrémenté de légumes, épices ou de légumineuses.

Composition

Couscous semi-complet issu de l’agriculture biologique.

Ingrédients : Demi-semoule de blé entier*, eau

*Issu de l’agriculture biologique

Provenance

UE

Conseils de conservation

A l’abri de l’air, de la chaleur et de l’humidité

Allergènes

Contient : céréales contenant du gluten et produits à base de céréales, soja et produits à base de soja (< 2.5 mg/kg)

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Energie : 1470 kJ / 347 kcalMatières grasses : 2,1 g
dont acides gras saturés : 0.4 g
Glucides : 68 g
dont sucres : 1.9g
Fibres : 6.2g
Protéines : 11 g
Sel : 0g

Une grande source de protéines et de fibres ! 

Ce couscous semi-complet bio est riche en fibres et en protéines. C’est aussi une céréale très rapide à cuire, qui peut facilement remplacer les pâtes ou le riz dans vos plats quotidiens.

Nous allons vous faire découvrir les grains de couscous et comment ils peuvent simplement enrichir vos recettes !

Couscous ou semoule semi-complet, quelle différence ?

La semoule est constituée de grains plus ou moins fins, obtenus lors du broyage de céréales. La semoule de blé dur, ou encore la polenta (semoule de maïs) sont les plus connues. Il est nécessaire de les cuire lors de la réalisation de recettes.

Le couscous est, quant-à-lui, précuit. En effet, ce couscous semi-complet bio est constitué de graines obtenues lors d’une pré-cuisson de grains de semoule de blé dur. Sous l’effet de la vapeur, les grains de semoule s’agglomèrent, formant ainsi des grains de tailles différentes. Il est alors très rapide à préparer, car il suffit de le réhydrater avec de l’eau chaude !

Couscous et taboulés, mais pas que !

Alors oui, les grains de couscous sont bien entendus l’ingrédient de base du plat du même nom, mais vous pouvez faire beaucoup d’autres recettes avec !

Pour une cuisson rapide (pour 2 personnes)

  • Faire bouillir environ 100ml d’eau dans une casserole 
  • Ajoutez 100g de couscous
  • Couvrez et laissez gonfler 5 à 7 mins
  • Assaisonnez à votre goût : par exemple un filet d’huile d’olive et des épices. En accompagnement, vous pouvez le déguster avec une poêlée de légumes.

Quelles recettes réaliser avec ?

Vous pouvez l’utiliser en accompagnement de n’importe quel plat, mais aussi : 

  • En taboulés et autres salades originales
  • En croquettes (mélangé avec des oeufs et frits à la poêle)
  • À la place des pâtes ou du riz dans certaines recettes (ex: en gratin ou “risotto”)
  • En farce à légumes (mélanger le couscous avec des tomates ou aubergines coupées en petits morceaux)
  • En dessert, comme par exemple le pudding de couscous !

Comme vous pouvez le constater, les possibilités sont nombreuses, des plus classiques au plus originales !

Et si vous souhaitez bousculer vos habitudes et varier les céréales que vous consommez, nous vous proposons de découvrir le millet, la polenta, ou encore le boulgour !

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Nos produits sont fabriqués et livrés dans le respect d'une démarche écologique, active et réfléchie.

Livraison écologique

Les trajets sont mutualisés et les livraisons effectuées avec des véhicules roulant au gaz naturel et à vélo.

Contenants consignés

Tous nos contenants sont réutilisables ou compostables. Nous accompagnons nos producteurs-rices dans la mise en place d’un modèle de consigne généralisé.

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