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Cannelle moulue bio

2,95  TTC

42,20€ / kg
biovegansans-glutenLivré dans son sachet kraft compostable
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Cannelle moulue issue de l’agriculture biologique produite à partir d’écorce séchée. Idéale pour accompagner vos desserts, vins chauds et crèmes.

Composition

Cannelle issue de l’agriculture biologique.

Provenance

Indonésie

Conseils de conservation

Dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

ENERGIE (KCAL/KJ)

249/1042

PROTEINES

4g

GLUCIDES

27,6g

Dont sucre

2,2g

LIPIDES

1,2g

Dont saturés

0,3g

FIBRES

53,4g

SEL

0,01g

D’où vient la cannelle ?

La cannelle pousse dans les forêts sauvages et tropicales. Son arbre peut atteindre plus de 15 mètres de haut et son écorce est très mince. Les principaux pays producteurs sont les suivants : Inde, Brésil, Java, les Îles Seychelles, Madagascar et les Antilles françaises. La récolte s’effectue généralement au printemps, de préférence tôt le matin et les jours de pluie.

Les bienfaits de la cannelle

La cannelle est une épice très connue et utilisée dans le monde, notamment grâce à son parfum envoûtant. Elle est utilisée en cuisine mais aussi en médecine traditionnelle car elle présente de nombreux bienfaits pour la santé :

Composition très riche 

Cette épice est composée de nombreux minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le potassium, le fer ou le calcium. Elle contient également une longue liste de vitamines, comme des vitamines A, B, C et E.

Vertus pour le système immunitaire 

Grâce à sa forte teneur en minéraux et vitamines, la cannelle possède des propriétés antioxydantes importantes. Elle vous aide à lutter contre les maux de l’hiver (la toux, le rhume, la grippe et autres virus). Et ce n’est pas tout : la cannelle contient aussi des vertus antivirales et antimicrobiennes qui vous aident à renforcer votre système immunitaire. Ainsi, mélangée à du citron, du gingembre ou simplement diluée dans de l’eau, la cannelle est un allié important de votre quotidien.

Idée de recette : les Cinnamon Rolls

Il est compliqué de rédiger une fiche produit sur la cannelle sans parler des délicieux cinnamon rolls. Ils égayeront vos pauses thé ou café sans aucun doute ! Merci au site Journal des Femmes pour ses conseils de préparation !

Ingrédients

Préparation

  1. Chauffez le lait avec le beurre dans une casserole. Ajoutez la poudre à lever dans le mélange. Ajoutez le sucre blond, le sel et la cannelle. Bien mélanger.
  2. Battez l’oeuf puis ajoutez-le au mélange. Ajoutez la farine afin d’obtenir une pâte molle, mais non collante. N’hésitez pas à rajouter un peu de farine si besoin. Couvez la préparation et laissez reposer 30 minutes à 1 heure dans un endroit sec.
  3. Étalez ensuite la pâte sur une surface tamisée de farine en rectangle. Faites ramollir le beurre afin de l’étaler sur la pâte. Puis saupoudrez le tout avec le mélange sucre-cannelle.
  4. Roulez la pâte pour pouvoir en faire des rouleaux d’environ 2 cm. Beurrez un moule et y disposer les rouleaux suffisamment éloignés afin de leur laisser la place de gonfler. Couvrez la préparation et laissez reposer encore 30 minutes.
  5. Cuisson 20 minutes à 180°C (thermostat 6)

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Les trajets sont mutualisés et les livraisons effectuées avec des véhicules roulant au gaz naturel et à vélo.

Contenants consignés

Tous nos contenants sont réutilisables ou compostables. Nous accompagnons nos producteurs-rices dans la mise en place d’un modèle de consigne généralisé.

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